AOC Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives (Spätlese)
Ein Pinot Gris, der überreif geerntet wurde und eine aromatische Fülle bietet, die mit Quittenpaste vergleichbar ist. Ideal zu Foie Gras von der Ente oder Fleischgerichten mit Feigen oder Pflaumen.
Dieser Süßwein wird aus Trauben hergestellt, die später geerntet wurden, nachdem sich die Edelfäule etabliert hat. Sie konzentriert alle aromatischen Komponenten und den Zucker der Pinot Gris-Trauben und enthüllt Noten von Quittenpaste, die von einer viel volleren Textur unterstützt werden. Er passt zu Entenleberpastete, aber auch zu in Honig gebratenen Feigen.
| Kleid | Tiefgold |
|---|---|
| Aromen | Cremig, Quittenpaste, Reichhaltig |
| Süße | Süß |
| Dienstleistung | Zwischen 8 und 10°C |
| Wache | Bis zu 20 Jahren |
| Kleid | Tiefgold |
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| Aromen | Cremig, Quittenpaste, Reichhaltig |
| Süße | Süß |
| Dienstleistung | Zwischen 8 und 10°C |
| Wache | Bis zu 20 Jahren |
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