AOC Alsace Grand Cru Steinklotz Riesling

Le terroir calcaire du Steinklotz sublime les arômes frais et variétaux des Riesling dans leur jeunesse, avant qu’ils ne s’ouvrent sur la minéralité au bout de quelques années d’élevage.

Le terroir calcaire du Steinklotz, et son exposition Sud-Sud-Est idéale, permettent aux raisins produit sur ces terres d’arriver à des maturités optimales pour produire des vins équilibrés. La vendange est scrupuleusement triée, et le pressurage se fait de manière très douce et longue. Si les vins paraissent plus discrets les premiers mois, ils se révèlent au bout de quelques mois sur des arômes fruités, avant d’intégrer le terroir après quelques années d’élevage. Le Grand Cru Steinklotz s’exprime dans le Riesling avec des notes d’agrumes mûrs, notamment le pamplemousse, et par une acidité très fine et souple, avant de laisser place à une sensation mentholée et minérale. Viandes blanches et poissons cuisinés l’accompagneront à merveille.