AOC Alsace Riesling
Der Riesling ist die emblematischste Rebsorte des Rheintals. Er zeichnet sich durch eine schöne Lebendigkeit und Aromen aus, die an Zitronen und deren Schale erinnern. Ideal zu gegrilltem Fisch.
Der kalkhaltige Boden des Marlenheimer Hügels ist ideal für den Anbau von Riesling. Wir ernten die reifen Trauben und pressen sie langsam, um die Aromen der Rebsorte zu erhalten, ohne Härte zu extrahieren. Die Gärung und der Ausbau erfolgen in Edelstahltanks mit demselben Ziel. Der Wein wird dann mit Aromen von gelber Zitrone genossen, und die Mineralität kann sich nach einigen Jahren der Lagerung einstellen. Er passt zu gegrilltem weißen Fisch, aber auch zu frischem Ziegenkäse und natürlich zur elsässischen Gastronomie, von Wurstwaren bis zu Sauerkraut.
| Kleid | Brillante, Claire |
|---|---|
| Aromen | Kosten, Lebhaft, Zitronenschale, Schöne Säure, Zitrusfrüchte |
| Süße | Trocken |
| Dienstleistung | Zwischen 8 und 10°C |
| Wache | Bis 6 Jahre |
| Kleid | Brillante, Claire |
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| Aromen | Kosten, Lebhaft, Zitronenschale, Schöne Säure, Zitrusfrüchte |
| Süße | Trocken |
| Dienstleistung | Zwischen 8 und 10°C |
| Wache | Bis 6 Jahre |
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