AOC Alsace Pinot Noir Rouge STZ

Vinifié en rouge, le vin provient des meilleures parcelles de la colline de Marlenheim. Vinifié en rouge, le vin a une belle structure tannique en bouche, et développe une aromatique de cerise noire, typique de nos terroirs.

Récolté sur les meilleures parcelles de nos terroirs calcaire, ce vin Rouge est produit à partir de raisins mûrs et minutieusement triés à la récolte. Une cuvaison d’une semaine, avec pigeages, permettront d’extraire une structure tannique charpentée. La vinification et une partie de l’élevage se fera en barrique ou foudre de chêne. Le vin qu’il en résulte est un Rouge d’Alsace puissant, mais tout en finesse. Il accompagnera parfaitement viandes mijotées ou encore gibier à plumes.