AOC Alsace Sylvaner
Le Sylvaner est un vin qui s’exprime avec beaucoup de fraîcheur aromatique, sur des notes de fleur d’acacia au nez, soutenues par une belle vivacité en bouche. Parfait sur des salades et des fruits de mer.
Ce sylvaner, récolté sur le terroir argilo-calcaire à l’est du Marlenberg est récolté à maturité pour préserver la fraîcheur de ses arômes, Nous privilégions un pressurage long, une vinification en limitant les intrants oenologiques et un élevage en cuve inox, qui permettront de respecter les arômes variétaux de ce cépage. Mis en bouteille au printemps suivant la récolte, le vin pourra se déguster de suite, ou alors être gardé plusieurs mois ou années. Sa vivacité fera de lui le compagnon idéal pour des salades fraîches ou encore des fruits de mer.
| Robe | Brillante, Claire |
|---|---|
| Arômes | Acacia, Fleurs blanches, Frais, Léger |
| Sucrosité | Sec |
| Service | Entre 8 et 10°C |
| Garde | Jusqu'à 6 ans |
| Robe | Brillante, Claire |
|---|---|
| Arômes | Acacia, Fleurs blanches, Frais, Léger |
| Sucrosité | Sec |
| Service | Entre 8 et 10°C |
| Garde | Jusqu'à 6 ans |
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