VSIG Origine

Ce vin de France, assemblage de cépages résistants, est vinifié en Rouge en limitant les intrants oenologiques. Une structure tannique plus imposante et une robe sombre font d’Origine un vin pour accompagner les mets les plus goûteux.

Plantées en plein coeur du terroir calcaire du Marlenberg, nous avons sélectionné deux variétés de raisins, le Cabenet Cortis et le Vidoc, pour leur résistance aux maladies de la vignes. La volonté de réduire des intrants viticoles se continue à la cave, où le vin est vinifié à l’ancienne, avec fermentation spontanée et cuvaison manuelle. Il en résulte un vin Rouge très puissant, à la structure tannique plus imposante. Un vin de caractère pour une cuisine de caractère.