Romain Fritsch, puis maintenant son fils Jérémie sont des vignerons incontournables dans la commune. Petite ville située à mi-chemin entre Strasbourg et Saverne, Marlenheim est à la Porte de la Route des Vins d'Alsace et l’une des 19 communes de la "Couronne d’or" vignoble historique de Strasbourg. D’une superficie de 7 ha, les deux tiers sont localisés dans le Grand Cru Steinklotz. Romain Fritsch a choisi dans les années 80 de conduire une partie de ses vignes en Lyre. Cette configuration permet une surface foliaire plus importe, avec une bonne ventilation des grappes. Aujourd’hui, son fils Jérémie prend la relève, militant pour la reconnaissance du Pinot Noir (rouge) sur le terroir calcaire du Grand Cru Steinklotz. La cave regorge de trésors qui sauront faire chavirer le palais de tous les amateurs de vins : des Alsace frais et fruités aux Grand Crus minéraux et complexes, en passant par des rouges charpentés et des cuvées d’assemblage très gourmandes.
La devise du Domaine est la qualité et le respect du terroir.